Clairette

Ce cépage blanc est originaire de France. Son nom signifie "blanc clair" ou, par analogie, "brillant" et se réfère à la pilosité blanche sur la face inférieure des feuilles. Les synonymes sont Blanc Laffite, Blanquette, Blanquette de Limoux, Blanquette du Midi, Clairet, Clairette Blanche, Clairette de Limoux, Clairette Pouchudo, Clarette Pounchudo, Clairette Verte, Clarette, Fehér Clairette, Gaillard Blanc, Kleret, Klaret Belyi, Muscade, Oeillade Blanche, Osianka, Osyanka, Petit Blanc, Petit Kleret, Pignola Bianca, Uva Gijona, Vivsianka, Vivsyanca et Vivsyanka. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Bourboulenc (Clairette à Grains Ronds), Picardan ou Piquepoul Blanc, malgré des synonymes qui semblent l'indiquer. L'ascendance (parenté) est inconnue. Selon les analyses ADN, il existe une parenté génétique proche avec la variété Plant Droit. Il est possible que la variété espagnole Picapoll Blanco soit identique. En outre, elle était un parent des variétés Malmasie et Téoulier Blanc, obtenues par croisement naturel. Il existe peut-être aussi un lien avec la variété piémontaise Erbaluce. Il existe également une variété de Clairette Rose. De manière assez déroutante, la clairette est également un composant de nombreux autres cépages français.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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