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Carignan blanc

Le cépage blanc est originaire de France. Il s'agit d'une mutation de couleur de la variété rouge Mazuelo (Carignan Noir, Cariñena). Les synonymes sont Cariñena Blanca, Fehér Carignan et Karijan. Cependant, la variété ne s'appelle pas Mazuelo Blanc (comme on pourrait le croire). La vigne à maturation tardive est très sensible à l'oïdium. Il donne des vins blancs corsés, acides et aux arômes d'agrumes. Sous le nom de Carignan Blanc, il est cultivé dans le sud de la France, surtout en Languedoc-Roussillon, sur 353 hectares, et en Roumanie sur 2 hectares. En 2016, un total de 355 hectares de vignes ont été désignés. Aucun stock supplémentaire n'a été enregistré pour la mutation Carignan Gris (Kym Anderson).

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

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