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Lexique
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Cheval blanc

Marque de commerce du "Verein klassischer Schilcher aus der Weststeiermark" fondé en 1988. Le symbole doit exprimer que le cheval mène à travers l'histoire de la Styrie occidentale jusqu'à nos jours. Déjà les Celtes, qui se sont installés dans cette région au 4e siècle avant J.-C., l'utilisaient comme animal héraldique. Le "Hengistburg" était la principale forteresse de la région de Mur moyen pendant la formation de la Styrie, de 907 à 1246. Enfin, le haras de Lipizzans est situé à Piber depuis 1945 et est devenu, avec le Schilcher, le fleuron de la Styrie occidentale. Le Schilcher classique de Styrie occidentale, placé sous le patronage du cheval blanc, garantit l'origine et la qualité. Après le contrôle des vins, la marque est remise, qui orne ensuite l'étiquette de la bouteille. Dans la commune de Rassach, l'association a aménagé une vinothèque dans le "Schilcher- und Kernöl-Stöck'l", où l'on peut acheter, en plus du Schilcher, de nombreux autres produits tels que des eaux-de-vie, de la gelée de Schilcher, des bonbons de Schilcher et de l'huile de noyaux. Il y a environ 70 caves membres, parmi lesquelles se trouvent par exemple les caves Friedrich Christian, Jöbstl Johannes, Langmann, Lazarus, Resch-Longus et Strohmeier

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