Strohmeier

L'exploitation viticole "Wein- & Sektmanufaktur" de Franz et Christine Strohmeier est située dans la commune de Lestein-St. Stefan, dans la région viticole autrichienne de la Styrie occidentale. La cave avec le bâtiment nouvellement construit a été ouverte en avril 2001. Après sa formation à la Klosterneuburger Weinbauschule, Franz Strohmeier a exercé pendant plusieurs années dans différents établissements vinicoles. Le vignoble s'étend sur huit hectares dans les vignobles Lestein (4 ha), Neuberg, Niedergreil, Mitteregg, Hohenfeld et Sonnenhügel. Ils sont plantés à 95% avec le cépage Schilcher Blauer Wildbacher, le reste avec le Morillon, le Sauvignon Blanc et le Pinot Blanc. Divers vins issus du vignoble de Lestein sont produits sous le nom de "Lestoá" (Lestoá = dialecte de Lestein). Il s'agit de la cuvée de vin blanc "Lestoá Weiß" (Morillon, Sauvignon Blanc), du rosé "Lestoá Schilcher" et du vin rouge "Lestoá Rot" (Blauer Wildbacher élevé en barriques). Les vins mousseux Schilcher fermentés en bouteille, qui sont produits en tant que "Brut", "Brut Réserve" et "Ultra Brut", ainsi que le Schilcher Frizzante sont une spécialité de la maison. Les années propices, comme 2002, il existe également un Schilcher Trockenbeerenauslese. Une "Lestoá Trester" et des eaux-de-vie Schilcher sont également distillées. Environ 50 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La cave est membre de l'association de protection du Schilcher styrien Weißes Pferd.