Château de Sales

Description du producteur de "Château de Sales".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Libourne, dans la région de Pomerol (Bordeaux). Il appartient à la famille noble Lambert depuis la fin du 15e siècle. Il est aujourd'hui dirigé par la veuve d'Henri de Lambert, assistée de son fils Paul. L'impressionnant château, situé dans un parc, date des 17e et 18e siècles. Les vignobles couvrent 48 hectares de vignes. Elles sont plantées de merlot (70%), de cabernet franc (15%) et de cabernet sauvignon (15%). Le vin rouge de longue garde est élevé pendant 16 à 18 mois dans un tiers de barriques neuves. Le second vin s'appelle "Château Chantalouette".

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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