Le cépage rouge (également California S 8, Rubyred, Tintoria) est une nouvelle variété interspécifique entre Alicante Ganzin x Tinto Cão. Il contient des gènes de Vitis rupestris et de Vitis vinifera. L'hybride a été croisé en 1938 à la California Agricultural Experiment Station par le sélectionneur Harold P. Olmo...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena