Calabre

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La région (Ital. Calabria), dont la capitale est Catanzaro, est située au sud de l'Italie et forme la "pointe de la botte". La côte s'étend sur une longueur de 780 kilomètres. Le détroit de Messine, qui ne fait que trois à huit kilomètres de large, sépare la Calabre de l'île de Sicile. C'est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie. Dès 1 000 avant J.-C., des colons grecs venus de l'avant-poste de Sicile ont fondé des colonies ici et dans la Campanie voisine et ont nommé la région Oinotria. Ils ont également introduit un grand nombre de leurs cépages, dont peut-être les ancêtres du Gaglioppo, du Greco Bianco et du Greco Nero. Selon la légende, la zone DOC de Cirò a produit le vin des anciens champions olympiques appelé Krimisa. Le naturaliste Andrea Bacci (1524-1600) fait l'éloge d'un vin de Cirella dans son magnum opus ; la Calabre s'en nourrit encore.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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