Description du vin concernant l'impression gustative ; voir sous rôti.
Description (également roussie, cuite, arôme de torréfaction) pour l'odeur ou le goût d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Un tel vin a une odeur et un goût de "terre chaude", de silex ou de fruits grillés. Cette sensation peut être particulièrement présente dans les vins rouges et les vins de dessert issus de millésimes chauds. C'est également typique des vins issus de régions...
En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)