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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Bourgogne Stinky

Voir sous .

Terme familier utilisé dans les pays germanophones (également Stinkerchen) pour désigner l'odeur et le goût désagréables, voire répugnants, d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin, qui est également décrit comme animal ou terreux. La forme minimisante "Stinkerl" ("petite, légère puanteur") est plutôt à comprendre de manière positive. Ce que cela signifie exactement est toutefois interprété de différentes manières ou il n'existe pas de critères objectifs (par exemple certains arômes) qui permettent une identification claire. Il s'agit d'une impression étrangère au vin qui résulte de composés chimiques. La cause peut être, entre autres, le type...

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,388 Mots-clés · 46,990 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,722 Prononciations · 203,335 Références croisées

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