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étranger au vin

Terme général désignant une odeur, un goût ou une couleur hors norme d'un vin dans le cadre d'une approche ou d'une évaluation du vin, qui indique en général un défaut du vin, souvent d'origine chimique. Il s'agit entre autres de la haute coloration, du goût de bouchon, du goût de moisissure et de la puanteur.

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Dr. Edgar Müller

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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