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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Bourgeonnement

Voir sous bourgeonnement.

Sortie de terre

Début du cycle végétatif annuel de la vigne après le repos hivernal (voir également à ce sujet le code BBCH). Les yeux (bourgeons d'hiver) qui ont été délibérément laissés en place lors de la taille hivernale de la vigne s'ouvrent alors à une température moyenne de 8 à 10 °Celsius. On peut s'en rendre compte quelque temps avant, car avec l'arrivée du printemps et le dégel du sol, les racines commencent à pomper la sève dans la partie aérienne de la vigne, de sorte que des gouttelettes d'eau s'échappent des intersections des rameaux coupés, ce que l'on appelle poétiquement "le cep de vigne saigne". Avec l'augmentation de la chaleur, les bourgeons gonflent visiblement jusqu'à ce que les écailles ligneuses du bourgeon se brisent et...
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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,389 Mots-clés · 46,993 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,723 Prononciations · 203,685 Références croisées
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