Le cépage blanc est une nouvelle sélection interspécifique entre Delaware x Concord. Il contient des gènes de Vitis labrusca, Vitis aestivalis et Vitis vinifera. Par ailleurs, les mêmes parents ont également donné naissance à la nouvelle variété Monroe. L'hybride a été croisé en 1866 aux Etats-Unis par l'éleveur J. C. Kramer. Il est principalement utilisé comme raisin de table. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien