Delaware (cépage)

Le cépage blanc est originaire des États-Unis. Les synonymes sont Delavar, Delavar Rozovii, Delavar Serii, Delawar, Delaware Piros, Fehér Delaware, French Grape, Gray Delaware, Heath Grape, Ladies Choice, Piros Delaware, Powell, Rose Colored Delaware, Ruff et Ruff Heath. L'aristocrate suisse Paul Henri Mallet-Prevost (1756-1833), qui a émigré aux États-Unis, a acheté un terrain dans le New Jersey en 1794 et s'y est adonné, entre autres, à la culture de la vigne. Il est considéré comme l'obtenteur de la variété. Selon les analyses ADN effectuées en 2015, la filiation toujours supposée a été confirmée. La variété est un croisement (Vitis aestivalis x Vitis labrusca) x Vitis vinifera. Mallet-Prevost a donné des boutures à Benjamin Heath (d'où l'un des synonymes). Ce dernier s'est installé dans l'Ohio en 1837 et a emporté la vigne avec lui. Là, il a donné des boutures à son voisin Abraham Thompson. Thompson était si enthousiaste qu'il a envoyé des boutures à la Massachusetts Horticultural Society en 1855 et les a nommées "Grape from Delaware City, Ohio". La vigne a fait son chemin dans de nombreux États sous le nom de Delaware.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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