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Beaune

La ville de la Côte de Beaune, la partie sud de la Côte d'Or, est considérée comme la capitale viticole de la Bourgogne française (la capitale politique est Dijon). La ville a été fondée comme camp romain par Jules César (100-44 av. J.-C.) et a été le siège des rois de Bourgogne jusqu'au 13e siècle. En 1443, sous le duc Philippe le Bon (1396-1467), Nicolas Rolin (1376-1462) fonde l'Hôtel Dieu, mondialement connu, les Hospices chrétiens de Beaune, qui ont servi d'hôpital jusqu'en 1971. Au XVIIIe siècle, les premières grandes maisons de négoce de vin, telles que Champy (1720) et Bouchard (1721), se sont établies dans la ville. La vente aux enchères annuelle de vins au profit d'œuvres caritatives est désormais un événement mondial.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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