Le système d'appellation américain ; voir sous AVA.
Abréviation de "American Viticultural Area" (également "Approved Viticultural Area"), le système d'appellation en vigueur aux États-Unis. Il a été introduit sur l'insistance des viticulteurs californiens en particulier. En effet, le système de classification par zones climatiques développé dans les années 1940 en Californie s'était révélé inefficace. À partir de 1970, tous les États américains ont été étudiés en fonction de leurs caractéristiques géographiques par le BATF (aujourd'hui TTB = Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau), à la demande du gouvernement fédéral américain. Il s'agissait par exemple de déterminer si certaines régions convenaient à un certain cépage. En 1978, certaines zones géographiques ont ensuite été classées pour la première fois, créant ainsi les conditions d'un système d' appellation d' origine protégée français. Les premiers systèmes, encore très hétérogènes, étaient basés sur les frontières politiques des États ou des comtés.
Étonnamment, le premier secteur classé AVA n'était pas en Californie, mais à Augusta dans l'État du...
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen