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vin mélangé

Terme familier désignant les vins auxquels des additifs ont été ajoutés pour diverses raisons telles que la modification de la couleur, du goût ou de la teneur en alcool. En ce qui concerne les procédés/substances autorisés, voir sous aromatisation et pulvérisation, ainsi que sous substances utilisées dans la vinification. Pour les procédés non autorisés, voir sous falsification du vin.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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