Ancien nom du vin de groseille; voir ici.
Appellation courante en Autriche (en Allemagne, Johannisbeerenwein, autrefois aussi Korrianenwein) pour un vin de fruits issu de groseilles ( cassis). En raison du goût de cassis assez âpre des cassis, on utilise le plus souvent des baies blanches ou rouges. Il est produit aussi bien par fermentation en jus (habituelle pour...
En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)