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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Torkel

Terme désignant une presse à arbre; voir sous Torggel.

Torggel

Terme (également Torggl ou Torkel) désignant le pressoir à arbre déjà connu des Romains dans l'Antiquité et encore largement utilisé jusqu'à la fin du Moyen Âge. Le nom vient du latin "torquere" (tourner ou chavirer), car l'arbre était abaissé en le tournant. Dans le sud-ouest de l'Allemagne et en Suisse, on utilise le nom de trotte. L'homme politique et écrivain romain Caton l'Ancien (234-149 av. J.-C.) a décrit très précisément la construction d'un tel pressoir. Les raisins étaient d'abord foulés avec les pieds nus ou écrasés avec des pistons, puis soumis à...
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This page was last modified at 28 janvier, 2022 at 16:25.ujourd'hui!

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,389 Mots-clés · 46,992 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,723 Prononciations · 203,568 Références croisées
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