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Teroldego Rotaliano

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Region description of "Teroldego Rotaliano DOC"

Zone DOC pour le vin rouge et le vin rosé dans le Trentin, la zone méridionale de la double région italienne Trentino-Alto Adige. Elle est située au confluent de l'Adige et de la Noce. La zone comprend les municipalités de Mezzocorona et Mezzolombardo, ainsi que le district de Grumo dans la municipalité de San Michele all'Adige, dans la province de Trente (Trento). Décrit comme "le plus beau d'Europe", le vignoble couvre 422 hectares de vignes et est situé sur un sol sableux et calcaire sur des couches de gravier. Les vignes sont traditionnellement conduites sur des pergolas. Le Rosso ou Rubino et le Kretzer (Rosato) sont pressés uniquement à partir du Teroldego. Il existe également un Superiore et un Superiore Riserva. Un vin Vigneti delle Dolomiti IGT (vin de pays) vinifié dès quatre semaines après la récolte à partir également de 100% de Teroldego est commercialisé sous le nom de Novello.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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