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Zone IGT (allemand : Weinberg Dolomiten) pour les vins blancs, rouges et rosés (vins de pays) dans les deux régions italiennes du Trentin-Haut-Adige et de la Vénétie. Elle couvre 700 hectares de vignobles dans la province de Bolzano (Bozen) dans le Tyrol du Sud et dans la province de Trento (Trient) dans le Trentin, ainsi que dans la province de Belluno (Vénétie). Les cépages autorisés dans les régions peuvent être utilisés. Les vins de cépage doivent contenir au moins 85 % du cépage en question, les autres cépages pouvant représenter jusqu'à 15 %. Les vins de double cépage doivent être assemblés à partir de 50 à 85% du cépage principal et de 15 à 50% d'autres cépages. Pour les vins, une teneur minimale en alcool est prescrite pour chaque type de vin, mais pas de période de maturation.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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