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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,463 Termes.

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tannin to lose

Terme parfois utilisé, surtout aux États-Unis, pour désigner un excès de tanins ou de tannins dans un vin. La signification, à première vue quelque peu incompréhensible, doit être comprise à partir du contexte. On trouve par exemple plusieurs fois chez le célèbre critique de vin Robert Parker, dans la description de vins riches en tanins, des commentaires tels que "still has plenty of tannin to lose", ce qui signifie "(le vin) a encore beaucoup de tanins qui pourraient tranquillement être réduits". Voir également à ce sujet les termes de goût astringent, phénolique et tanins verts.

Qu'en disent nos membres ?

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,463 Mots-clés · 47,026 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,796 Prononciations · 211,986 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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