Voir sous Seau à champagne.
Une température optimale du vin joue également un rôle important lors de la consommation de vin effervescent (cava, champagne, vin mousseux). Un récipient en métal ou en verre pour conserver la bouteille à table doit être dimensionné de manière à ce que la majeure partie de la bouteille soit enveloppée par le mélange eau/glace. L'eau et la glace doivent être mélangées dans une proportion de 50/50. L'eau dissipe la chaleur en peu de temps. Après seulement 20 à 30 minutes dans la solution d'eau...
J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach