Sanforte

Ce cépage rouge (également appelé San Forte) est originaire d'Italie. Son ascendance (parenté) est inconnue. Dans le catalogue VIVC, le Sanforte est cité comme synonyme du cépage rouge Maiolica. Il est possible qu'il s'agisse du même cépage. Ce cépage tardif et productif est généralement bien résistant. Il produit des vins rouges similaires au sangiovese. Cette variété menacée d'extinction est cultivée en quantités infimes dans les régions des Pouilles (Bari), de la Toscane (Firenze) et de la Sardaigne. En 2016, seuls 0,2 hectare de vignes ont été recensés en Italie sous le nom de Sanforte (statistiques Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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