Salem

Le cépage blanc est une nouvelle sélection interspécifique entre Carter x Black Hamburg (Schiava Grossa). Les synonymes sont Concord Russe, Henryetta, Hybrid Rogers N. 53, Concord, Rogers 22, Rogers 53, Roussky Concord, Russian Concord, Russky Concord et Salem Rozovyi. Les gènes de Vitis labrusca et Vitis vinifera sont inclus. Le croisement de l' hybride a eu lieu au milieu du 19ème siècle aux Etats-Unis par l'éleveur E. S. Rogers à Salem/Massachusetts. La vigne rouge-brun est utilisée comme raisin de cuve et raisin de table. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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