Avec Montagne, Lussac et Puisseguin, il s'agit de l'une des quatre communes situées en dehors de l'appellation Saint-Émilion(Bordeaux), juste au nord de la rivière Barbanne. Ces quatre communes peuvent en outre faire figurer leur nom sur l 'étiquette, en l'occurrence Saint-Georges-Saint-Émilion. La commune de Saint-Georges a la particularité de pouvoir utiliser alternativement l'appellation Montagne-Saint-Émilion. Le vignoble s'étend sur environ 200 hectares. Les vins rouges sont principalement assemblés à partir de merlot, de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de pressac (cot) et sont similaires à ceux de Saint-Émilion. Les producteurs connus sont entre autres le Château Belair-Montaiguillon, le Château Belair-Saint-Georges, le Château Maquin-Saint-Georges, le Château Saint-Georges et le Château Tour-du-Pas Saint-Georges.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien