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Lexique

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Saint-Christol

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Region description of "Saint-Christol AOC"

L'appellation Languedoc Saint-Christol est située à l'est de la région viticole française du Languedoc. L'ancienne zone VDQS Coteaux de Saint-Christol a été classée en AOC en 2011 et appartient à la deuxième catégorie de qualité "Grands Vins du Languedoc". L'origine de la commune éponyme remonte à l'Ordre de Saint-Jean, qui a fondé une commanderie en 1139. La viticulture y est pratiquée depuis cette époque. Le vignoble couvre 150 hectares de vignes à une altitude de 50 à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer autour de Saint-Christol dans le département de l'Hérault. Le vin rouge est assemblé à partir d'au moins 2 des 3 cépages principaux : Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell) et Syrah, ainsi que Carignan Noir (Mazuelo), Cinsaut, Counoise et Piquepoul Noir.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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