Un des sites classés Grand Cru en Alsace (Haut-Rhin) au sein de l'appellation Alsace Grand Cru. Il est mentionné dans des documents dès 1250, et depuis 1830, les vins sont commercialisés sous le nom de ce vignoble. S'il y avait un Premier Cru Classé, Saering l'aurait mérité. Le vignoble s'étend sur 27 hectares sur un sol argilo-marneux siliceux sur la commune de Guebwiller. Ils sont principalement plantés de Riesling, ainsi que des variétés Muscat Blanc, Gewürztraminer et Pinot Gris. Les producteurs les plus connus sont Dirler-Cadé, Joseph Loberger, Eric Rominter et Domaines Schlumberger.
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden