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Lexique

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Saering

Un des sites classés Grand Cru en Alsace (Haut-Rhin) au sein de l'appellation Alsace Grand Cru. Il est mentionné dans des documents dès 1250, et depuis 1830, les vins sont commercialisés sous le nom de ce vignoble. S'il y avait un Premier Cru Classé, Saering l'aurait mérité. Le vignoble s'étend sur 27 hectares sur un sol argilo-marneux siliceux sur la commune de Guebwiller. Ils sont principalement plantés de Riesling, ainsi que des variétés Muscat Blanc, Gewürztraminer et Pinot Gris. Les producteurs les plus connus sont Dirler-Cadé, Joseph Loberger, Eric Rominter et Domaines Schlumberger.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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