Rheinwein

Terme général désignant les vins qui poussent et sont vinifiés dans les régions viticoles allemandes situées le long et autour du Rhin. Cela peut donc concerner les six régions viticoles situées en Rhénanie-Palatinat. De tels vins exportés vers l'Angleterre étaient autrefois appelés ici Hock (également Hoc ou Hockamores). Cela fait référence à la commune de Hochheim, située à l'extrémité est du Rheingau. Dans la classification prussienne des terroirs, la qualité du vin du Rhin a été différenciée par lieu et par terroir à partir du milieu du 18ème siècle. Le vin rhénan le plus connu est sans doute le Liebfrauenmilch.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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