Hock

Appellation autrefois fréquemment utilisée en Angleterre (également Hoc ou Hockamores) pour les vins du Rhin en provenance d'Allemagne, qui fait référence à la commune viticole de Hochheim (Großlage Daubhaus) située à l'extrémité est de la région viticole allemande du Rheingau. Un "Hochheimer" (ce nom était autrefois également utilisé comme synonyme de riesling ) était également le vin préféré absolu de la reine anglaise Victoria (1819-1901). En tant que jeune reine, elle a visité la région en 1850 avec le prince consort Albert de Saxe-Cobourg-Gotha et a accepté que le vignoble soit appelé "Königin-Victoria-Berg" en son honneur. C'est d'elle que vient l'expression "Good Hoc keeps off the Doc" (le bon Hochheimer rend le médecin superflu).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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