Rasteau

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Zone nommée d'après la commune du même nom dans la partie sud de la région viticole du Rhône. Le vignoble couvre environ 900 hectares de vignes, principalement sur la commune de Rasteau, mais aussi en partie sur les communes de Cairanne et Sablet dans le département du Vaucluse. En ce qui concerne la classification, il faut distinguer les vins rouges (AOC et cru depuis le millésime 2009 seulement), les vins blancs et rosés (les deux sont commercialisés sous le nom de Côtes du Rhône-Villages ) et le vin doux naturel (AOC depuis 1944 déjà). Le climat est méditerranéen et le mistral, un vent descendant fréquent, entraîne un refroidissement sensible. Les surfaces des vins de grande classe sont orientées vers le sud et protégées du mistral. Les vignes sont situées sur le versant de la Montagne de Ventabren, sur des sols de roches siliceuses et de calcaire grisâtre avec une base d'argile rougeâtre.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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