Protection de l'environnement

Voir sous écologie.

Science (gr. oikos = maison, science du ménage, éco = environnement) de la relation complexe et réciproque de tous les êtres vivants (hommes, animaux et plantes) avec leur environnement, en tant que branche de la biologie (science de la nature vivante et des lois régissant le déroulement de la vie animale, végétale et humaine). L'écologie est l'étude de l'équilibre général de la nature. Les termes écologie et biologie sont souvent confondus et interprétés différemment. La différence est la suivante: biologique signifie qu'aucun produit chimique n'a été utilisé pour la culture, et écologique signifie qu'en plus, l'environnement a été préservé ou même favorisé.

L'agrochimie conventionnelle

Jusqu'aux années 1950, il était courant dans le monde entier d'utiliser massivement des produits chimiques pour lutter contre les organismes nuisibles, car on en connaissait encore mal les effets négatifs. Le changement climatique contribue lui aussi à une évolution négative. L'agrochimie conventionnelle telle qu'elle est pratiquée aujourd'hui, avec l'utilisation à grande échelle d'engrais et de pesticides de synthèse pour lutter contre les organismes nuisibles tels que les insectes, les mauvaises herbes et Mikroorganismenles...

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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