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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Phalange

Terme latin (signifiant "attaché au piquet") désignant une ancienne forme de conduite de la vigne ; voir sous conduite à piquet unique.

L'un des plus anciens systèmes de culture de la vigne (également appelé "Eintelstockerziehung", "Pfahlkultur" ou "Stockkultur"), déjà utilisé par les Romains dans l'Antiquité et appelé à l'époque "phalange" (attaché au piquet). En Autriche, elle était la méthode de culture la plus répandue dans la viticulture jusque dans les années 1950. Elle consiste à soutenir chaque pied de vigne avec un seul piquet (tuteur). La densité de plantation était très élevée, avec 8.000 à 10.000 pieds par hectare et une faible hauteur de tronc. Le développement des vignes près du sol entraînait une augmentation des maladies et des dégâts dus au gel. C'est pourquoi cette forme a été progressivement remplacée par la culture en hauteur après la Seconde Guerre mondiale. La photo...

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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