La cave est située dans la municipalité de Bad Dürkheim-Pfeffingen, entre Bad Dürkheim et Ungstein, dans la région viticole allemande de Pfalz. La famille Schnell cultive la vigne dans le Palatinat depuis le milieu du XVIIe siècle. En 1931, le domaine de Pfeffingen a été acquis par Valentin Schnell. Son gendre Karl Fuhrmann a repris l'entreprise en 1952 et a ensuite entièrement converti l'ancienne exploitation agricole mixte à la viticulture. Après sa formation de vigneron, ses études de viticulture à Geisenheim et une expérience pratique à l'étranger (Californie, Bordeaux, Australie), Jan Eymael a repris la direction de l'entreprise en 2002. Il y a trois générations qui travaillent dans l'entreprise. Conformément à la devise de l'entreprise "Qualité supérieure et durabilité", une interaction équilibrée entre économie, écologie et responsabilité sociale a lieu.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena