Perricone

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Ses synonymes sont Cattarrato Rouge, Guarnaccia Nera, Nerello Mascarisi, Nieddera, Niuru, Perricone Nera, Perricone Nero, Perricone Noir, Picnatelo, Pignateddu, Pignatelle, Pignatello, Pirricone Nera, Pirricuni, Quarnaccia, Tuccarino di Catania, Tuccarinu et Tuccarinu di Catania. Selon les analyses ADN effectuées en 2021, il est issu d'un croisement probablement naturel entre le sangiovese et un partenaire inconnu. Il ne doit pas être confondu avec les cépages Barbera, Mammolo, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Magliocco Dolce, Nieddera ou Sangiovese, malgré les synonymes ou les similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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