Perricone

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Cattarrato Rouge, Guarnaccia Nera, Nieddera, Niuru, Perricone Nera, Perricone Nero, Perricone Noir, Picnatelo, Pignateddu, Pignatelle, Pignatello, Pirricone Nera, Pirricuni, Quarnaccia, Tuccarinu et Tuccarinu di Catania. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Barbera, Mammolo, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Magliocco Dolce, Nieddera ou Sangiovese, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs. Selon les analyses d'ADN effectuées en 2007, un lien de parenté a été établi avec la variété Sangiovese.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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