Percolation

Percolation de l'eau à travers le sol; voir sous .

L'eau nécessaire à la vie des plantes s'infiltre dans le sol après les précipitations (pluie, grêle, grésil, neige) (pour autant que la nature du sol le permette). Une petite partie provient également des précipitations de surface formées par condensation (rosée, givre), qui sont directement absorbées par les racines de rosée situées juste sous la surface. La matière non solide du sol est constituée de pores de différentes tailles, remplis d'air et/ou d'eau. Les pores peuvent représenter 30 à 60% du volume total. En fonction du volume des pores, on obtient la porosité - le rapport entre le volume des vides et le volume total. Dans un sol sec, tous les pores sont remplis d'air.

Wasserspeicherungs-Vermögen - Graphik mit Bodenstruktur und Begriffen

Eau d'accrochage

L'eau qui s'infiltre chasse d'abord l'air dans les pores fins, jusqu'à ce qu'il ne reste finalement de l'air que dans les pores grossiers lorsque le sol est humide. On appelle eau d'accrochage ou eau capillaire l'eau retenue contre la force de gravité, qui reste accrochée dans les pores de moins de 10 µm (10 millièmes de millimètre) en raison de la tension superficielle de l'eau (ménisque = surface d'eau bombée de manière concave). La quantité d'eau adhérente que le sol...

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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Percolation

Capacité de rétention d'eau

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