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Zone de DO sur la côte méditerranéenne dans la région de Catalogne, au nord-est de l'Espagne. Elle est divisée en trois zones qui montent depuis la côte. La zone la plus chaude est le Bajo-Penedès (également Baix-Penedès), dans la zone côtière de faible altitude, jusqu'à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. La deuxième zone Mitja-Penedès (également Medio-Penedès) avec une altitude allant jusqu'à 500 mètres est située à l'ouest de Barcelone et est la plus importante pour les vins mousseux et les excellents vins blancs. La troisième zone, Alta-Penedès (également Alt-Penedès), est la zone la plus élevée avec jusqu'à 850 mètres au-dessus du niveau de la mer. Avant la catastrophe du phylloxéra qui a débuté en 1876, plus de 80 % des vignes plantées dans le Penedès étaient des variétés rouges, qui étaient principalement utilisées pour produire des vins de masse. À partir du début des années 1960, la région a commencé son ascension et est considérée comme le berceau de la viticulture espagnole moderne. Le Penedès est le berceau du vin mousseux espagnol Cava, avec environ deux tiers de la production totale espagnole. Toutefois, l'appellation DO Penedès ne s'applique qu'aux vins tranquilles. La photo montre un vignoble avec Ull de Llebre = Tempranillo:

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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