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Lexique

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Parrina

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Region description of "Parrina DOC"

Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans le paysage de la Maremma, dans la région italienne de la Toscane. Les vignobles de la zone couvrent 25 hectares de vignobles dans la municipalité d'Orbetello dans la province de Grosseto. Les vins mono-cépage doivent contenir au moins 85% de la variété respective. Les trois vins rouges sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Sangiovese (ce dernier également en Riserva). Les trois vins blancs sont le Chardonnay, le Sauvignon (Sauvignon Blanc) et le Vermentino. Les types de vin Bianco et Vin Santo sont assemblés à partir de Trebbiano Toscano (10-30%), Ansonica = Inzolia (30-50%), Vermentino (20-40%), Chardonnay et/ou Sauvignon (max. 20%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 20%). Les types de vin Rosso (également appelé Riserva) et Rosato sont produits à partir de Sangiovese (max. 70%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 30%).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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