Parrina

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Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans le paysage de la Maremma, dans la région italienne de la Toscane. Les vignobles de la zone couvrent 25 hectares de vignobles dans la municipalité d'Orbetello dans la province de Grosseto. Les vins mono-cépage doivent contenir au moins 85% de la variété respective. Les trois vins rouges sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Sangiovese (ce dernier également en Riserva). Les trois vins blancs sont le Chardonnay, le Sauvignon (Sauvignon Blanc) et le Vermentino. Les types de vin Bianco et Vin Santo sont assemblés à partir de Trebbiano Toscano (10-30%), Ansonica = Inzolia (30-50%), Vermentino (20-40%), Chardonnay et/ou Sauvignon (max. 20%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 20%). Les types de vin Rosso (également appelé Riserva) et Rosato sont produits à partir de Sangiovese (max. 70%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 30%).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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