Le cépage rouge est une nouvelle sélection interspécifique entre des variétés inconnues des espèces Vitis labrusca et Vitis vinifera. Les synonymes sont Black Palestine et Schuylkill. Le nom a été donné d'après la ville en Pennsylvanie. L'hybride a été croisé aux Etats-Unis par l'éleveur W. E. Hulings au début du 19ème siècle. Il a été mentionné en 1830 par R. W. Prince dans la documentation "Treatise on the Vine". Cette variété est cultivée, entre autres, dans l'État américain de New York. En 2016, aucun stock n'a été signalé (statistiques Kym Anderson).
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena