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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Occhio di Pernice

Terme italien désignant un vin rosé vinifié en rouge clair à partir de raisins rouges avec une courte période de macération. Il signifie "œil de perdrix", car le vin de couleur saumon à bronze ressemble au cercle oculaire rouge d'une perdrix. Le nom est surtout utilisé pour le Vin Santo. Les domaines DOC concernés sont le Vin Santo del Chianti, le Vin Santo del Chianti Classico, le Vin Santo di Carmignano et le Vin Santo di Montepulciano. Le terme français "œil de perdrix" a la même signification.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,387 Mots-clés · 46,995 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,721 Prononciations · 203,074 Références croisées
Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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04.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et biscuits | € 19 p.p. | sa, 4.5.2024
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25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau
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