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Vin Santo del Chianti Classico

Region description of "Vin Santo del Chianti Classico DOC" Afficher dans wein.plus:places

Zone DOC (identique à la DOCG Chianti-Classico) pour les vins rouges et les vins blancs de type Vin Santo(vin de dessert) de différents goûts dans la région italienne de la Toscane. La zone comprend les communes de Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Gaiole in Chianti, Poggibonsi et Radda in Chianti dans la province de Sienne, ainsi que Barberino Val d'Elsa, Greve in Chianti, San Casciano in Val di Pesa et Tavarnelle Val di Pesa dans la province de Firenze.

Le Vin Santo del Chianti Classico, de couleur jaune paille à ambre, est assemblé avec au moins 60% de Trebbiano Toscano et/ou de Malvasia = Malvasia Bianca Lunga, et au maximum 40% d'autres variétés blanches et rouges autorisées. Le Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice, de couleur rouge saumon, est produit à partir d'au moins 80% de Sangiovese et de 20% maximum d'autres cépages autorisés. Les vins sont élevés en différentes saveurs. Par rapport à la zone DOC Vin Santo del Chianti, il n'y a pas de Riserva.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

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Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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