Description (également complexe, complète, polyvalente) de l'impression globale positive de l'odeur et du goût d' un vin dans le cadre d'une adresse de vin, qui doit être comprise dans son contexte. Un tel vin se caractérise, par exemple, par un large spectre de substances aromatiques avec une structure harmonieuse, ainsi que par une bonne structure. C'est une caractéristique que doivent posséder les vins de qualité supérieure. Un terme connexe est " équilibré".
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach