Montù

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Bianchetto, Bianchetto Faentino, Bianchina, Bianchino, Montoncello, Montonegro Bianco, Montuni et Montuno. Selon les analyses d'ADN, il n'y a pas de relation (précédemment suspectée) avec la variété Montonico Bianco, mais peut-être avec la Franconie (Blaufränkisch). Cette vigne à haut rendement et à maturité très tardive est très résistante aux deux oïdiums, ainsi que modérément résistante au botrytis. Il donne des vins blancs à forte acidité, qui sont souvent utilisés pour la production de vins mousseux. La variété est cultivée en Emilia-Romagna, où elle est autorisée sous le nom de Montuni dans les vins DOC Modena et Reno. La variété n'est plus importante, car aucun stock n'a été signalé en 2016. En 2000, il y avait plus de 1 000 hectares (Kym Anderson).

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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