Montonico Bianco

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Bottato, Brindisino, Caprone, Chiapparù, Ciapparone, Cioccolontano, Clingo, Dolciolo, Greco Bianco del Pollino, Greco del Pollino, Ingannacane Bianco, Mantonico Bianco Italico, Montonico, Montonico Bianco di Bruni, Montonico Bianco Italico, Montonico Poggio delle Rose, Montanaro, Montonico, Pagadebit, Racciapaluta, Trebbiano Montanaro, Uva Bianca Antica, Uva della Scala et Uva Regno. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Guardavalle (synonyme Montonico di Rogliano), Mantonico Bianco ou souvent considérées comme identiques Montù, malgré des synonymes apparemment suggestifs ou des similitudes morphologiques. Selon les analyses ADN réalisées en 2008, il existe un lien de parenté avec la variété Garganega. La variété sicilienne Orisi provient d'un croisement vraisemblablement naturel de Sangiovese x Montonico Bianco. Cette vigne à maturation tardive et à haut rendement est résistante au gel et aux deux types de mildiou. Jusqu'aux années 1960, il était largement cultivé le long de la côte adriatique en Italie centrale. Aujourd'hui, il est cultivé dans les régions des Abruzzes, des Pouilles, de la Calabre et des Marches. La variété est autorisée dans les vins DOC calabrais Bivongi, Savuto et Terre di Cosenza. En 2016, 567 hectares de vignes ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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