Montirius

Description du producteur de "Montirius".

La cave est située sur la commune de Sarrians, dans le département du , dans la partie sud du , dans le sud-est de la France. Elle a été fondée en 1980 par Max Saurel. Déjà à cette époque, les engrais chimiques n'étaient pas utilisés. Les raisins ont été livrés à une coopérative. Le fils Eric et sa femme Christine ont commencé la conversion à la , en suivant les directives pour la culture, la et la lutte contre les parasites ). Après avoir été menée à bien, la certification par les associations (biologique) et BIODYVIN (biodynamique) a eu lieu en 1999. En 2001, une cave nouvellement construite a été mise en service et la cave a commencé à produire son propre vin; le premier millésime a eu lieu en 2002. Le nom actuel a été formé à partir des prénoms des trois enfants MON (Manon) - TI (Justine) - RIUS (Marius). Les vignobles couvrent 57 hectares, répartis en 38 parcelles. Ils sont plantés des cépages rouges Grenache Noir, Mourvèdre et Syrah, et des cépages blancs Grenache Blanc, Roussanne et Bourboulenc. Ils sont tous cultivés avec une , qui est effectuée individuellement pour chaque vigne.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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Montirius

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