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Monosaccharides

Sucres simples constitués d'une molécule de sucre. Il s'agit notamment des sucres fructose (sucre de fruit) et glucose (sucre de raisin), que l'on trouve principalement dans le moût de raisin, ainsi que du mannose dans l'écorce d'orange et du galactose comme composant du sucre du lait. Les deux premiers sont des constituants du double sucre, le saccharose. Tous les hexoses et pentoses sont des monosaccharides. Voir également sous " sucre".

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Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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