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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,410 Termes.

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Moneu

Ce cépage rouge est originaire d'Espagne. L'ascendance (filiation) est inconnue. Cette variété, presque éteinte après le désastre du phylloxéra, a été redécouverte en 1998 dans la zone DO du Penedès, près de Querol, et a été baptisée "Coster de Moneu", d'après le lieu où elle a été découverte. Dans le cadre d'un programme de réactivation des variétés anciennes et autochtones, il a été replanté par la cave Torres. La vigne est extrêmement résistante à la sécheresse. Il donne des vins rouges accentués par l'acide, de couleur rouge cerise, aux tanins équilibrés et aux arômes fruités. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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