Luxuswein

Terme utilisé en Suisse pour désigner un vin naturellement doux d'une teneur en alcool supérieure à 13% vol. Il correspond à une vendange tardive; voir là-bas.

Désignation de qualité pour un vin, utilisée dans certains pays d'Europe centrale. En Autriche et en Allemagne, il s'agit d'une catégorie de vin Prädikats. Certains pays revendiquent "l'invention" des vendanges tardives, entre autres l'Allemagne dans le Rheingau, ce qui est décrit dans le récit légendaire du cavalier des vendanges tardives (photos de gauche et du centre), la France au célèbre Château d'Yquem et la Hongrie avec le Tokaj.

Spätlese - Spätlesereiter, Flasche Spätlese Schloss Johannisberg, Weintraube

Aujourd'hui, on associe moins de tels vins au fait d'une vendange tardive, mais le critère...

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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