Krasnostop Zolotovsky

Ce cépage rouge est originaire de Russie. Les synonymes sont Chemyl Vinnyl, Cherny Vinny, Crasnostop Zolotovsky, Krasnostop, Krasnostop Anapsky, Krasnostop Zolotovskiy et Tcheurny Vinny. L'ascendance (filiation) est inconnue. Malgré l'indication apparente d'un synonyme, il ne faut pas la confondre avec les variétés Plechistik ou Tsimlyansky Cherny (toutes deux avec synonyme Cherny Vinny). Cette vigne à maturation moyenne est résistante au gel hivernal, mais sensible au mildiou. Il donne des vins rouges très tanniques, très acides et très alcoolisés, avec des arômes de prune, de cassis et de poivre vert. L'ancienne variété a été mentionnée pour la première fois en 1814. Aujourd'hui, il est cultivé dans les régions de Rostov, le long du fleuve Don, et de Krasnodar, dans le sud-ouest du pays. La superficie cultivée en 2016 était de 562 hectares (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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