Le domaine viticole est situé dans la commune de Sotillo de la Ribera, près de la ville de Burgos, dans la région espagnole de Castille-León. Dans sa forme actuelle, l'exploitation a été fondée en 1979. La famille Arroyo, riche en traditions, est cependant active dans la culture du raisin depuis 400 ans. Le vignoble comprend 25 hectares de vignes sur des sols argileux et graveleux dans la région DO Ribera del Duero, plantés en cépage rouge Tinta del País (variété deTempranillo) et en cépage blanc Albillo. Il s'agit en partie de très vieilles vignes (80 ans et plus). Les vendanges manuelles ont lieu très tard, début octobre, afin de garantir une maturité optimale. Les vins sont élevés dans une cave datant du 16e siècle. Les qualités les plus simples sont commercialisées sous l'appellation "Mesoneros de Castilla", les cépages haut de gamme sous l'appellation "Valsotillo".
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)