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Zone d'appellation d'origine pour les vins rouges, les vins rosés et, depuis 2019, également les vins blancs dans la région de Castille-León, dans le nord de l'Espagne. Elle s'étend le long du fleuve Duero (qui traverse ensuite la frontière portugaise où il est appelé Douro) sur une longueur de 115 kilomètres et une largeur maximale de 35 kilomètres. Le centre économique de la région est la ville d'Aranda de Duero, dans la province de Burgos. À l'ouest de Ribera del Duero se trouvent les zones DO de Cigales, Rueda et Toro. Il y a une histoire viticole très ancienne. En 1972, près du village de Baños de Valdearados, on a découvert une mosaïque romaine vieille de près de 2 000 ans, représentant la divinité Bacchus avec Ariane et Ampelos sur une surface de 66 m². À la fin du XIXe siècle, la superficie des vignobles atteignait environ 50 000 hectares. Le phylloxéra, le mildiou et les politiques agricoles du général Francisco Franco (1892-1975) ont entraîné une crise à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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